10 MANERAS DE HACER CRECER SU RESTAURANTE
¿Se ha preguntado alguna vez lo siguiente?
¿Cómo puedo hacer que mi restaurante sea más exitoso?
Si tiene un restaurante, ya sea grande o pequeño, seguro que esto le ha pasado por la cabeza en más de una ocasión.
Ya sabe que, para lograrlo, debe tener en cuenta muchos aspectos de su negocio. Hay innumerables componentes que debe considerar para hacer que su restaurante sea rentable, y debe dominarlos todos para expandirlo y alcanzar el éxito. Hacer crecer su restaurante no es fácil. Si quiere obtener ingresos constantes y que su restaurante prospere, debe realizar inversiones.
Como queremos ayudarle a expandir su negocio, le ofrecemos quince consejos que puede poner en práctica para diferenciarse de los restaurantes más prestigiosos:
- Implementar estrategias de marketing innovadoras
No puede esperar que las técnicas de marketing anticuadas ayuden a su restaurante a tener éxito. Para expandir su restaurante, debe esforzarse por encontrar estrategias de marketing innovadoras que atraigan a más clientes a su local.
¿Su plan actual no está generando los ingresos que esperaba?
Es hora de empezar a planificar de nuevo. Pruebe nuevos métodos, por ejemplo, publicidad en Facebook o Instagram. Una vez que haya probado diferentes técnicas de marketing, evalúe cuáles contribuyen mejor al crecimiento de su restaurante.
Cuando se trata de ser innovador, no debería concentrarse solo en sus actividades de marketing.
Lo último que debe hacer es imitar a otros restaurantes de su entorno, incluso si su concepto es exitoso. Debe destacar entre la multitud ofreciendo una experiencia única. Piense de forma diferente en todas las áreas de la gestión de su restaurante. Puede ampliar su carta con nuevos platos que sorprendan a sus comensales, rediseñar la decoración de forma original o incluso organizar eventos originales que sus clientes no se esperen.
¡Cuando se trata de ser creativo, la imaginación no tiene límites!
- Participación en eventos locales
Construya relaciones estrechas con su comunidad participando en actividades locales.
Instale su propio puesto en un evento local u organice diferentes actividades para informar a sus clientes sobre sus productos. Estos son ejemplos de cómo puede darse a conocer en su comunidad. También le permiten conocer a sus clientes personalmente. Si sus clientes sienten que le conocen a usted y a su producto, será más probable que se conviertan en clientes habituales, y podrá dejar que el boca a boca haga el resto.
Estas estrategias sin duda le ayudarán a expandir su restaurante.
- Organización de eventos
Al igual que en el punto anterior, puede colaborar con organizaciones de su entorno para llevar a cabo actos benéficos o de recaudación de fondos. Al hacerlo, contribuye positivamente a su comunidad y, al mismo tiempo, crea una imagen positiva para su restaurante que puede atraer a más clientes. Estos eventos también pueden incluir clases de cocina, retransmisiones de partidos por televisión o citas: una vez más, la creatividad es fundamental.
Si dispone de una sala adicional o de un área cerrada en su comedor para garantizar la privacidad, ofrezca la posibilidad de organizar cumpleaños u otras celebraciones, y conceda un descuento a grupos grandes.
- Recompensar la fidelidad del cliente
Utilice un programa de recompensas para premiar a los clientes que vuelven a su restaurante.
Si hace esto, es más probable que reciba una buena respuesta cada vez que sus clientes vuelvan. Es un truco sencillo para mejorar su restaurante: sus clientes estarán más dispuestos a comer en él si saben que pueden beneficiarse de un descuento.
- Considere la ubicación de su restaurante
Sin una ubicación visible y favorable, puede ser difícil atraer a nuevos clientes y, por lo tanto, hacer crecer su restaurante. Si está buscando una ubicación para su restaurante, asegúrese de que sea bien visible desde la calle, fácilmente accesible y fácil de encontrar.
Esto aumenta, por supuesto, la probabilidad de que la gente vea su restaurante y decida visitarlo.
- Contrate al personal adecuado
Cuando sus clientes visitan su restaurante, esperan una experiencia personalizada.
Esto es algo que muchos restaurantes famosos no ofrecen, pero si usted lo implementa, los clientes volverán. Si desea ofrecer un servicio de primer nivel, debe contar con personal altamente cualificado. Si contrata a empleados competentes y los retiene en su empresa, podrá asegurarse de que sus clientes siempre se sientan bien atendidos cuando visiten su restaurante, y esto contribuirá sin duda al crecimiento de su negocio.
Pero además del excelente servicio en su restaurante, no debe olvidar el servicio online. Contrate suficiente personal para que al menos uno de sus empleados pueda encargarse de las ventas online. Los clientes online son tan importantes como aquellos que visitan su establecimiento y merecen la misma calidad de atención y servicio.
- Aumento de ventas mediante pedidos grandes
¿Se ha fijado en que incluso los restaurantes más pequeños ofrecen sus mejores platos para pedidos de grupos o reuniones de negocios? Usted también puede aplicar esta estrategia.
Elija de su carta lo que puede preparar para pedidos grandes y preséntelo de forma atractiva, práctica y a precios competitivos. Anime a sus clientes a visitar su restaurante personalmente o a consultar su sitio web para aprovechar las ofertas de este plato. Estas ventas aumentan la popularidad de su producto, generan ventas adicionales de otros platos y cumplen con las expectativas de sus clientes. Todo esto contribuirá al crecimiento de su restaurante.
- Ofrecer entretenimiento
Esta es una estrategia que garantiza que más clientes entren por su puerta.
Esta inversión no tiene por qué costar mucho dinero, ya que muchos artistas locales buscan la publicidad que conlleva actuar en un escenario, incluso en un restaurante. Si no está seguro de qué tipo de entretenimiento ofrecer, intente al principio que sea variado (las posibilidades son numerosas: magia, comedia, una banda...), hasta que encuentre la receta adecuada. Entonces podrá decidir contratar formalmente al artista o artistas de su elección. Tampoco está de más preguntar. Pregunte a sus clientes habituales qué tipo de entretenimiento en vivo prefieren.
- Ofrecer promociones de Happy Hour
Los clientes que acuden a un restaurante durante la hora feliz (que, dependiendo del local, puede durar de 14:00 a 19:00 horas) no solo se ven atraídos por la oferta de bebidas más económicas. Recuerde que las porciones de comida más pequeñas y los aperitivos son cada vez más comunes, y aprovéchelo.
Además de las bebidas con descuento, ofrezca un menú sencillo de Happy Hour. Puede ofrecer una selección de los mismos platos que sirve para comer o cenar, pero en porciones más pequeñas y a precios más económicos. Intente elegir platos que requieran menos tiempo de preparación y que los clientes puedan compartir fácilmente sin necesidad de cubiertos (cosas que se puedan comer con las manos).
- Pida la opinión de sus clientes
Las críticas constructivas pueden hacer prosperar su negocio.
Envíe encuestas de satisfacción del cliente o utilice herramientas como, por ejemplo, shoptimizer, para pedir a sus clientes su opinión directamente después de visitar el restaurante. Averigüe qué es lo que más valoran sus clientes de su negocio. Además, puede que sus clientes tengan sugerencias sobre qué puede mejorar. Quizás buscan un plato específico en su carta o tienen problemas al realizar pedidos online.
Sus comentarios ayudarán a su restaurante a crecer de forma constante, y sus clientes agradecerán que los tenga en cuenta.
Con shoptimizer es muy sencillo generar más reseñas. Solo hay que llevar la herramienta a la mesa junto con la cuenta y los clientes tienen entonces la posibilidad de acceder directamente a su opción de reseñas con solo tocarla con su smartphone. Así pueden compartir sus impresiones mientras aún están en el restaurante.
Las reseñas de Google ayudan además a atraer nueva clientela al restaurante, ya que los restaurantes con muchas reseñas aparecen en posiciones más altas en las búsquedas. Por lo tanto, la opinión de los clientes no solo ayuda a mejorar la oferta, sino que también sirve como factor de éxito en el futuro para captar nuevos clientes.
